【好康】威利渡假聯盟套房飯店 - 維多利亞渡假訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高雄李姓男大生4年前遭控涉交往13歲小女友，多次帶回家發生性行為，他堅稱「只有牽手跟擁抱」，少女指認有性行為不過證據不足，但檢警反而在少女胸罩內左、右側內緣驗出李的DNA，高雄地院認定李有吻胸，依對14歲以上未滿16歲女子猥褻罪，判6月徒刑，易科罰金18萬元，可上訴。檢方起訴指出，李姓男子於2015年11月間透過聊天軟體「BeeTalk」認識就讀國一的少女，隔年6月就發展成男女朋友關係，不過2016年底少女爆出另和呂姓男子性交，李陪小女友去報案時，她提供胸罩當證物，刑事局卻驗出李的DNA，少女才說出和李交往1年多間發生3次性關係，少女母親堅持要告李。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 少女證稱，2016年12月22或23日晚間，在李姓男子住處房間內有親密舉動，李有吻她胸部才留下口水；但李卻辯稱「在一起1年多，只有牽手跟擁抱」、「因為好玩咬她的胸罩」，合議庭採信少女證詞，考量雙方已和解，輕判李6月徒刑。由於少女也供稱，李姓男子2016、2017年間分別帶她回他父親或母親的家發生性行為，不過相關證詞不一，也沒有其他事證，包括李涉吻胸那次，只有驗出DNA的胸罩，無法進一步證實性交，合議庭皆判無罪。李姓男大生涉嫌親吻國一女胸部，高雄地院依對14歲以上未滿16歲女子猥褻罪，判6月徒刑，易科罰金18萬元，可上訴。示意圖／Ingimage 分享 facebook
皮蛋千年不壞？ 專家：有保存期限
【健康醫療網／記者萬博超報導】皮蛋可不是靠泡馬尿製作的，更不是外國人口中的「千年蛋」(thousand-year egg)。
鈉含量較高 不必天天吃
看到黑黑像果凍的皮蛋，不少國人自己都不知道成分，往往也很難跟外國人解釋，南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，其營養價值高，適合當開胃菜，但鈉含量也高，建議偶爾食用即可。儘量挑選有完整包裝、標示、外殼無破損及含 CAS 標章的產品。
加工符合標準 具多種營養成分
蔡秀雯指出，皮蛋含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。它是台人常吃的加工食品之一，許多民眾從小吃到大。但是對於它的製作、外觀及營養成分等等，許多人一無所知。且因為它黑黑的外觀及帶有阿摩尼亞的特殊味道，因此有皮蛋是浸泡馬尿製成或是認為其已放置很久才變黑等傳聞。
依農委會資料，皮蛋是利用強鹼浸入蛋內，使蛋白產生鹼性凝固的加工食品。它的蛋白呈現如琥珀般半透明黑褐色，主要是因為受到鹼作用後生成的揮發性物質有關。而它的氣味則是在製作過程時，鹼分解並重組蛋白質導致。
傳統的皮蛋製法是將生石灰、蘇打、草木灰等鹼性物質與鹽調成泥狀塗敷在生鴨蛋上，再裹上米糠，接著密封熟成；現代則是將蛋浸漬於氫氧化鈉中熟成。因為酸鹼濃度與溫度都會影響皮蛋的製成，因此會額外添加氧化鉛、氧化銅等重金屬來穩定品質。但現在市面上早已有符合食用標準的皮蛋產品，民眾不必過度擔心。
蔡秀雯主任指出，皮蛋廣泛運用在各種美味料理中，最常見的莫過於皮蛋豆腐，將嫩豆腐與皮蛋切開擺盤，淋上醬油膏，灑上柴魚片與蔥花，是一道美味的家常菜。
適合老年人食用開胃
蔡秀雯進一步表示，皮蛋豆腐的搭配為高蛋白低醣低脂的軟質食物，是很清爽的一盤小菜，另外也適合高齡的飲髮族用來當成營養補充的配菜。特別是牙口較差的老人家，也是一道容易入口的高蛋白營養食品，如果食慾差，沒有胃口，吃清粥小菜時，可以來盤皮蛋豆腐，開胃又有營養。
皮蛋是華人料理界的經典美食之一，其口感似果凍般Q彈，不論是在餐廳、小吃攤或是家中的餐桌上皆可看到其蹤影。皮蛋不是外國人說的千年蛋那般能保存多年，有賞味期限。蔡秀雯主任也提醒，由於皮蛋是加工食品，鈉含量較高，攝取過量的鈉恐會造成高血壓，也可能增加後續中風、心臟病的風險。建議三高患者不要天天食用，以免導致身體負擔。
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